Forside Meyers Bageri

Meyers Bageri

Man har bagt i én eller anden form siden stenalderen, og brøddet har været en stor del af den daglige kost siden.

Det fashinerende ved brød er, at man med meget få ændringer kan få en helt anden smagsoplevelse ud af det. Det handler ikke kun om at ændre meltypen, men også fremgangsmåden. Tag feks det at arbejde med surdej. Du arbejder stadig primært med mel og vand, men smagen er HELT anderledes, end hvis du havde brugt gær. Det er da vildt.

Fotostilen tager udgangspunkt i tanken om det daglige brød igennem tiden, og vi har fundet inspiration i stillebens fra guldalderen til nu.